BEČKI GULAŠ SA KNEDLAMA

Sastojci

Priprema

1. 1

   Očistiti crni luk i iseći ga na kolutove. Krompir očistiti, oprati i iseći na kockice.

2. 2

   Meso oprati, iseći na kockice, posoliti i pobiberiti, pa ispržiti na vreloj masti.

3. 3

   Dodati crni luk i krompir, sve zajedno pržiti. Umešati kečap, začiniti paprikom i kimom. Dinstati uz stalno mešanje, doliti supu, pa sve zajedno kuvati u poklopljenoj šerpi oko 1 1/2 sat.

4. 4

   Iseckati zemičke i preliti mlakim mlekom. Vlašac izdinstati na vrelom maslacu, pa dodati peršun i šunku. Ovu smesu sa jajima dodati zemičkama, posoliti i pobiberiti. Ostaviti tako 30 minuta.

5. 5

   Dobijenu smesu oblikovati u knedle. Kuvati ih u posoljenoj vodi 15 minuta. Izvaditi ih, ocediti i servirati uz gulaš.