VARIVO OD GRAŠKA

Sastojci

Priprema

1. 1

   Pola male glavice luka iseckati na jako sitne kockice i pržiti na ulju. Ne čekati da se „zažuti“ nego pre toga dodati šargarepu iseckanu na kockice.

2. 2

   Sve malo propržiti pa dodati grašak. Možete koristiti svež, zamrznuti ili konzervirani, svejedno. Ukoliko se odlučite za svež ili zamrznuti prvo ga kuvajte 15-20 minuta.

3. 3

   Konzervirani je potrebno samo isprati i odmah dodati.

4. 4

   Grašak takođe malo pržiti. Mešati stalno da ne zagori (par minuta).

5. 5

   Zatim dodati vrelu vodu da pokrije grašak. Možete koristiti i hladnu vodu, ali će onda priprema trajati duže.

6. 6

   Pustiti grašak da se kuva 10-15 minuta u polupokrivenoj posudi. Povremeno promešati i podliti vodom.

7. 7

   Kad je grašak skuvan i kad je voda isparila uzeti malo graška na varjaču i izgnjećiti viljuškom, to ponoviti 5-6 puta. Izgnječeni grašak će „zagusnuti“ smesu i dati joj finu kremastu teksturu. Dodati paradajz pire. Prokuvati još minut-dva stalno mešajući. Kada je gotovo, ostaviti da odstoji 5-10 minuta.