PREDJELO OD PEČURAKA SA PAVLAKOM

Sastojci

Priprema

1. 1

   Dve kifle iseći na koturove i potopiti u mleko, ali paziti da ne izgube oblik.

2. 2

   Obariti tvrdo 6 jaja i iseći ih na komadiće.

3. 3

   Staviti na štednjak u šerpu masti, dodati jednu glavicu sitno sečena crna luka.

4. 4

   Kad se luk upola uprži, staviti 600 g isečenih pečuraka, pržiti ih sa lukom, pa staviti sitno isečen peršun.

5. 5

   Sve dinstati dok pečurke ne izgube sav sok koje su pustile.

6. 6

   Uzeti kalup, namazati ga maslacem i slagati redom: prvo kifle, pa jaja, pa pečurke i malo soli, i na kraju kisela pavlaka. Tako sve redom dok se kalup ne ispuni.

7. 7

   Treba paziti da u kalup dodju kifle u poslednji red na vrh.

8. 8

   Sve to preliti kiselom pavlakom.

9. 9

   Peći na umerenoj temperaturi da predjelo lepo požuti. Služiti ga toplo.