PREDJELO OD PEČURAKA SA PAVLAKOM

Sastojci

• 2 kifle
• mleko
• 6 jaja
• mast
• 1 glavica crnog luka
• 600 g pečuraka
• peršunovo lišće
• kisela pavlaka

Priprema

1. Dve kifle iseći na koturove i potopiti u mleko, ali paziti da ne izgube oblik.
2. Obariti tvrdo 6 jaja i iseći ih na komadiće.
3. Staviti na štednjak u šerpu masti, dodati jednu glavicu sitno sečena crna luka.
4. Kad se luk upola uprži, staviti 600 g isečenih pečuraka, pržiti ih sa lukom, pa staviti sitno isečen peršun.
5. Sve dinstati dok pečurke ne izgube sav sok koje su pustile.
6. Uzeti kalup, namazati ga maslacem i slagati redom: prvo kifle, pa jaja, pa pečurke i malo soli, i na kraju kisela pavlaka. Tako sve redom dok se kalup ne ispuni.
7. Treba paziti da u kalup dodju kifle u poslednji red na vrh.
8. Sve to preliti kiselom pavlakom.
9. Peći na umerenoj temperaturi da predjelo lepo požuti. Služiti ga toplo.