ČORBA OD PRAZILUKA I PILEĆE SITNEŽI

Sastojci

Priprema

1. 1

   U lonac sa hladnom vodom staviti pileću sitnež: glavu, noge, bubac, vrat i staviti da se na šporetu kuva.

2. 2

   Za to vreme 4 struka praziluka očistiti od zelenog lišća, pa bele delove iseći uzduž na 4 komada, obariti ih zajedno sa 3 – 4 krompira, procediti, pa i praziluk i krompir propasirati. Propasiranu kašu naliti čorbom od sitneži, posoliti, pobiberiti, pa ostaviti da i dalje vri.

3. 3

   Ovu čorbu ne treba zapržavati brašnom već u gotovu dodati komad putera i 2 žumanceta umućena s malo kisele pavlake. Tako začinjenu služiti.