ŽUTI ČORBAST PASULJ SA KOBASICAMA

Sastojci

Priprema

1. 1

   Oprati pasulj, prokuvati u dve vode koje bacimo, staviti ga u treću vodu i kuvati.

2. 2

   U pasulj dodati da se kuva pripremljeno povrće, glavicu crnog luka sitno isečenog, 2 šargarepe i korena peršuna na kolutove isečeno, 2-3 čena belog luka. Poklopiti i ostaviti da polako vri.

3. 3

   Kada je pasulj upola kuvan, dodati domaće dimljene kobasice, isečene na deblje kolutove, i malo suve mesnate slanine.

4. 4

   Kada je pasulj kuvan dodati blagu zapršku, koju pripremimo ovako.

5. 5

   ZAPRŠKA: U manju posudu sipamo malo ulja zagrejemo, vrlo malo stavimo brašna i crvene slatke paprike. Promešamo da se sjedini i dodamo u pasulj. Dodamo malo kuvanog paradajza, dodamo supe od kuvanja pasulja i ostavimo da polako vri, dok se ne izbistri, ne pojavi staklasta masa.

6. 6

   Na kraju kuvanja posoliti po ukusu.