KREM ČORBA OD PARADAJZA

Sastojci

Priprema

1. 1

   Paradajz kratko izblanširati u ključaloj vodi, ocediti ga od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi. Ohlađen paradajz oguliti i iseći na kockice.

2. 2

   Praziluk i crni luk iseći na kockice, a šargarepu i celer izrendati na krupno rende.

3. 3

   U odgovarajućoj šerpi otopiti puter, dodati praziluk i crni luk pa kratko propržiti.

4. 4

   Potom dodati šargarepu, celer, paradajz te i njih kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi.

5. 5

   Kada je povrće napola dinstano, naliti ga junećom supom, dodati paradajz pire i začine po ukusu, pa kuvati dok povrće na omekša.

6. 6

   Na kraju čorbu procediti, a povrće sa malo tečnosti izmiksati i vratiti u čorbu. Umešati neutralnu pavlaku i čorbu posuti listom celera.