ROLNICE SA GOTOVIM KORAMA

Sastojci

Priprema

1. 1

   Pirinač oprati, naliti vodu i kuvati ga 20 minuta, a zatim još držati poklopljeno 10 minuta.

2. 2

   Zagrejati ulje i propržiti sitno iseckan crni i beli luk. Kada luk počne da dobija žućkastu boju dodati pola čaše vode, pa sve prodinstati dok ta voda ne ispari i luk počne opet da se prži. Skinuti sa vatre.

3. 3

   Pirinač procediti i isprati hladnom vodom da se ohladi. U njega doneti luk, ulje, malo soli i bibera, iseckanu šunku, i narendani sir. Sve izmešati i sjediniti.

4. 4

   Kore poslagati jednu na drugu, i preseći ih na pola popreko, tako da dobijete 4 jednaka dela (presecanje u krst).

5. 5

   Uzimati po dve korice pa okrenuti da stoje kao romb i na špic staviti punu kašiku punjenja, pa špic kore prebaciti preko punjenja, zatim prebaciti krajeve sa leve i desne strane prema sredini pa urolati.

6. 6

   Četvrti špic premazati belancetom da se lepo zalepi za rolnicu.

7. 7

   Tako uraditi sa svim korama i punjenjem.

8. 8

   Zagrejati ulje u tiganju, da bude duboko oko jedan cm, i u to ulje peći rolnice po 2 minuta sa obe strane. Pazite samo pošto su kore tanke i rolnice mogu brzo da izgore.

9. 9

   Odlagati ih na kuhinjski ubrus i služiti tople.