POGAČICE SA ČVARCIMA

Sastojci

Priprema

1. 1

   U mleku razmutiti kvasac i šećer i ostaviti malo da kvasac uskisne.

2. 2

   U brašno utrljati margarin, dodati žumanca, so, malo mleka i mesiti.

3. 3

   Dodati kvasac, mleko i ostatak brašna. Dasku posuti brašnom i umesiti testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti ga 30 minuta da odmara.

4. 4

   Čvarke posoliti i pobiberiti.

5. 5

   Testo tanko razviti i kašikom premazati sa polovinom čvaraka. Testo presaviti, prekriti i ostaviti još 30 minuta. Testo razviti, premazati i ponovo presaviti. Ostaviti da odmara 30 minuta.

6. 6

   Razviti testo i nožem zaseći na kockice. Modlicom vaditi pogačice i stavljati ih u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.

7. 7

   Jaje umutiti viljuškom i pogačice premazati pazeći da jaje na sklizne na papir.

8. 8

   Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25-30 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.

9. 9

   Pečene pogačice premazati mlekom, prekriti krpom i ostaviti 10 minuta prekrivene.