ČUŠPAJZ OD KELJA

Sastojci

Priprema

1. 1

   Glavicu kelja očistiti, iseći na veće komade i preliti ključalom slanom vodom. Poklopiti i ostaviti da se ohladi.

2. 2

   Odstraniti vodu ceđenjem i kelj iseći na što sitnije komade. Uzeti posudu za kuvanje, sipati malo ulja, dodati glavicu sitno sečenog crnog luka, posoliti, pržiti da luk porumeni.

3. 3

   Pri kraju prženja crnog luka dodati nekoliko češnjeva krupnije isečenog belog luka, malo propržiti i dodati isečen kelj.

4. 4

   Poklopiti i dinstati da kelj omekša, povremeno promešati. Pri kraju dinstanja kelja dodati očišćen i sitno isečen krompir. Dodati malu kašičicu brašna promešati i naliti hladnom vodom, da se povrće prekrije.

5. 5

   Uz povremeno mešanje kuvati da polako vri, dok kelj i krompir ne budu kuvani. Kada se kelj nalije vodom staviti i jedan list lovorovog lista da se kuva i nekoliko zrna bibera.