ZAPEČENI PASULJ

Sastojci

Priprema

1. 1

   Oprati pasulj, prokuvati u dve vode koje bacimo, staviti ga u treću vodu i kuvati.

2. 2

   U pasulj dodati da se kuva pripremljeno povrće, glavicu crnog luka sitno isečenog, 2 šargarepe i korena peršuna na kolutove isečeno, 2-3 čena belog luka. Poklopiti i ostaviti da polako vri.

3. 3

   Kada je pasulj upola kuvan, dodati domaće dimljene kobasice, isečene na manje komade, i malo suve mesnate slanine. Kada je pasulj kuvan dodati blagu zapršku, koju pripremimo ovako.

4. 4

   ZAPRŠKA: U manju posudu sipamo malo ulja zagrejemo, vrlo malo stavimo brašna i crvene slatke paprike, promešamo da se sjedini i dodamo u pasulj, promešamo. Dodamo malo kuvanog paradajza i ostavimo da polako vri dok se ne izbistri, ne pojavi staklasta masa.

5. 5

   Na kraju kuvanja posoliti po ukusu.