PREBRANAC

Sastojci

Priprema

1. 1

   Oprati pasulj, beli krupni, tetovac, prokuvati dva puta i baciti tu vodu, da se ne nadima stomak. Staviti u treću vodu da se kuva.

2. 2

   Dodati dve srednje veličine glavice crnog luka sitno isečenog na listiće, 1-2 šargarepe isečene na kolutove, 1-2 korena peršuna takođe isečeno na kolutove. Ovo je neka mera za količinu pasulja od 3dl.

3. 3

   Poklopiti i kuvati da polako vri. Kada je pasulj kuvan ocediti vodu, koju možemo iskoristiti za supu.

4. 4

   U posebnu posudu sipaćemo malo maslinovog ulja, dodati 1-2 češnja sitno sečenog belog luka, ne mora, zagrejati, dodati kašiku brašna, crvene paprike, promešati, dodati kuvan pasulj.

5. 5

   Mešanjem sjediniti i sipati supu u kojoj se kuvao pasulj, naliti da bude gusto, posoliti i ostaviti da polako vri, da se gore pojavi staklasta masa.

6. 6

   Ovo jelo služiti uz faširanu šniclu, pečenu kobasicu, već po želji.