POTAŽ OD ŠARGAREPE I KRUŠKE

Sastojci

Priprema

1. 1

   Povrće oprati, očistiti i iseći na manje komade. Tepsiju obložiti sa papirom za pečenje.

2. 2

   Isečenu šargarepu staviti u pripremljenu tepsiju i posuti sa 2 male kašike ulja. Peći 25-30 min. na temperaturi od 200°C.

3. 3

   U serpu usuti 2 male kašike ulja i kad se ulje ugreje dodati praziluk i dinstati 3 min. Zatim dodati celer, beli luk i nastaviti sa dinstanjem 3 min.

4. 4

   Dodati očišćene i oguljene kruške, djumbir, koriander, semenke od senfa, so, biber i dinstati još 2 min.

5. 5

   Zatim usuti vodu i vino. Kuvati na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Na kraju dodati šargarepu.

6. 6

   Kuvano povrće usuti u blender.

7. 7

   Isečene pistaće malo propržiti. Supu služiti sa pistaćima i jogurtom.