TESTENINA U SOSU OD PARADAJZA SA PATLIDŽANOM

Sastojci

Priprema

1. 1

   Propržite iseckan crni luk, pa dodajte patlidžan isečen na kriške i pržite pet minuta. Dodajte oljušten iseckan paradajz, posolite i kuvajte dok patlidžan sasvim ne omekša. Komade patlidžana izdvojte iz mase.

2. 2

   Ostatak mase stavite u blender, dodajte jogurt i bosiljak i dobro izmiksajte. Ovim sosom prelijte kuvane makarone.

3. 3

   Servirajte tako što prvo patlidžane stavite na tanjir, pa preko njih testeninu sa paradajzom. Može se odozgo staviti parmezan ili sitno sečen bosiljak.