ŠIŠ-ĆEVAP

Sastojci

Priprema

1. 1

   Šiš-ćevap praviti na sledeći način: meso oprati, posoliti, i iseći na komadiće kao za ražnjiće.

2. 2

   Babure isto tako iseći na krupnije komade, a crni luk i krompir iseći na koturove debele pola santimetra.

3. 3

   Uzeti male štapiće i nabadati redom, meso, baburu, krompir, i tako redom dok se štapići ne napune.

4. 4

   U šerpu ili đuveč staviti mast, zagrejati je da bude topla, ali ne mnogo vrela. I u tu mast poređati ražnjiće jedan do drugoga, ali tako da stanu svi u jedan red.

5. 5

   Sve posoliti po ukusu i pržiti, dolivajući po malo vode dok meso ne postane mekano.

6. 6

   Mora se paziti da se povrće ne raspadne.