PROFITEROLE

Sastojci

Priprema

1. 1

   U šerpicu staviti vodu, ulje, šećer i prstohvat soli.

2. 2

   Ostaviti tečnost da provri.

3. 3

   Skloniti sa šporeta, dodati brašno i mešati dok se ne razbiju grudvice.

4. 4

   Na kraju dodati jaja, jedno po jedno.

5. 5

   Možete ih mikserom mutiti, mada sasvim se lepo sjedini i sa varjačom.

6. 6

   Na pleh obložen pek papirom staviti male grudvice, kašikom ili poslastičarskim špricem.

7. 7

   Neka vam gridvice budu veličine oraha, lepše su manje profiterole.

8. 8

   U dobro zagrejanu rernu, 200 C, staviti pleh sa testom.

9. 9

   Pecite ih oko 35 minuta bez otvaranja rerne (ovo je vrlo bitno da ne bi pale kad lepo narastu).

10. 10

    Pola slatke pavlake čvrsto umutite a pola zagrejte na ringli sa 200g čokolade.

11. 11

    Ostavite da se prohladi i delimično stegne pa ubacite u umućeni šlag i mikserom sjedinite.

12. 12

    Loptice od testa punite špricem i to onim najužim nastavkom.

13. 13

    Čokoladu otopite sa kašikom ulja i umačite ili prelijte profiterole.

14. 14

    Kada se glazura stegne možete ih konzumirati.