1

Izvaditi maslac iz frižidera ranije da bi bio sobne temperature.

2

Iseckati suve šljive i preliti ih rumom.

3

Prokuvati mleko i preliti mak, pa ostaviti da se prohladi.

4

Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.

5

Odvojiti žumanca i belanca u posebne posude. Prvo umutiti belanca i polovinu šećera u prahu. Skloniti sa strane, pa uzeti činiju sa žumancima. U žumanca dodati maslac i ostatak šećera u prahu, vanilin i rum šećer.

6

Dobro umutiti, zatim dodati popareni mak i pavlaku.

7

Opet dobro sjediniti, pa dodati prethodno prosejano brašno koje smo pomešali sa praškom za pecivo, promešati kašikom. U to dodati iseckane suve šljive sa rumom.

8

Sjediniti dobro, pa na kraju umešati šam od belanaca koji smo umutili odmah na početku.

9

Modle za mafine napuniti papirnatim korpicama i kašikom rasporediti testo.

10

Ukupno se dobije oko 24 mafina.

11

Peče se u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta.

12

Prohlađene mafine ukrasiti otopljenom belom čokoladom.