KROMPIR SA PEČURKAMA I SIROM

Sastojci

Priprema

1. 1

   Krompir oprati i skuvati u ljusci a zatim ga oljuštiti i iseći na kolutove. U uljem podmazan sud staviti red krompira, posoliti ga, pobiberiti, dodati red dinstanih pečuraka, preliti ih sa malo pavlake, pa potom ponovo složiti krompir. Poslednji red treba da je krompir.

2. 2

   Po krompiru preliti pavlaku, dodati malo tople vode i poklopljeno u zagrejanoj rerni peći oko 20 minuta. Gotov krompir posuti rendanim sirom i seckanim peršunovim lišćem.

3. 3

   Pečurke pripremiti na sledeći način: očistiti ih ako su sveže, oprati i iseći na listiće. Ako su sušene pečurke preliti ih mlakom vodom i ostaviti da omekšaju, pa zatim ocediti. Zagrejati ulje, dodati sitnije isečen crni luk i malo ga prodinstati, a potom umešati pečurke i uz pomalo dolivanja vode, dinstati ih. Pred kraj dinstanja dodati iseckan beli luk i peršunovo lišće, posoliti i pobiberiti.

4. 4

   Uz ovako pripremljen krompir poslužiti omlet od jaja, jaja na oko, zelenu salatu, mešanu salatu, salatu od kupusa itd.