KROFNE

Sastojci

Priprema

1. 1

   U 2,5 dl mlakog mleka sa malo šećera staviti jedan kvasac da se podigne.

2. 2

   U posudu za mešenje sipati 2,5 dl mlake vode, malo šećera, soli, 1 jaje, malo ulja, i dodati podignut kvasac. Dodavati po malo brašna i mesiti testo. Potrebno je oko 1 kg.

3. 3

   Testo za krofne treba da je meko, ali da se ne lepi za ruke i posudu gde mesimo. Mesimo dok testo nije glatko. Ostavimo ga prekriveno platnenim salvetom da se podigne, oko 1h.

4. 4

   Dasku za mešenje pospemo brašnom izvadimo testo iz posude, napravimo jufku, oklagijom rastinjimo debljine oko 1,5cm, sečemo testo modlom ili čašom, vadimo krofne i ređamo na stolnjak, prekrijemo i ostavimo da odstoje oko 20min.

5. 5

   Pečemo ih u dosta ulja, koje mora biti dobro zagrejano, da se krofne ne natope masnoće. Ispečemo da obe strane budu rumene. Vadimo i stavljamo na papirni salvet da pokupi masnoću.

6. 6

   Posle posipamo šećerom u prahu i ređamo u tacnu. Ako vam je ova količina krofni puno možete umanjiti meru.