TERIYAKI LOSOS

Sastojci

• 1 šoljica tamari sosa
• 2 šoljice belog vina
• 1 kašika smeđeg šećera ili meda
• 2 glavice belog luka
• malo vasabija
• komadić svežeg đumbira

Priprema

1. Sve sastojke, osim lososa, stavite da proključaju i kuvajte ih nekoliko minuta. Kada se sos ohladi izvadite beli luk i potopite lososa.
2. Losos treba da stoji u marinadi 15 do 20 min uz okretanje.
3. Zatim izvadite lososa iz marinade i pecite ga u tiganju ili na grilu. Bitno je da temperatura na početku pečenja bude visoka. To stvara koru i sokovi ostaju unutar ribe. Kada se formira kora sa obe strane, tada smanjite temperaturu i polako ispržite do kraja.
4. Lososa izvadite iz tiganja i u taj tiganj stavite sos da se uprži dok ne postane gust i lepljiv.
5. Kada je sos gotov vratite lososa i pecite još po minut sa obe strane.