SVEČANI VENAC

Sastojci

Priprema

1. 1

   Hleb potopiti u mleko. Meso pomešati sa jajima i žumancetom, dodati iscečen hleb i iseckan beli luk pa masu podeliti na 4 dela.

2. 2

   Spanać očistiti, oprati, probariti i sitno iseckati pa propržiti na puteru. Pečurke očistiti, iseckati, dinstati na puteru a pred kraj dodati mileram pa još malo dinstati.

3. 3

   Dobro podmazati ravni kalup od kuglofa pa u njega ređati meso, spanać, meso, pečurke, opet meso, i u rerni na 175 stepeni peći 45 minuta.

4. 4

   Izručiti na zagrejan tanjir, udubljenje popuniti režnjevima ispržene suve slanine, preliti mileramom i posuti seckanim peršunovim lišćem.