STARINSKA POSLASTICA

Sastojci

• 1 l slatke pavlake
• 1/2 l vanil krema
• patišpanj od 4 jajeta
• pekmez od jagoda
• 1/4 l belog vina
• 1/8 l brendija ili konjaka
• 1/8 l vode
• 1/8 kg badema

Priprema

1. Patišpanj treba da bude bajat, a vodu, belo vino i brendi pomešati. Kad to bude gotovo, onda premazati pekmezom dno staklene činije u kojoj se kolač pravi.
2. Patišpanj raseći napola, namočiti u razblaženo vino i staviti preko pekmeza u činiju. Onda uzeti isečeni badem i poprskati ga po testu, a sve to preliti kremom.
3. Posle toga dođe opet pekmez, pa natopljeni patišpanj i krem. Kolač treba u sredini da se uzdiže.
4. Pavlaku ulupati, pošećeriti i kroz špric ukrasiti kolač po ukusu. Kao ukras može se upotrebiti i ušećereno voće.
5. Ovu poslasticu treba napraviti nekoliko sati pre obroka, ali se pavlaka stavlja kada se kolač iznosi na sto.