SARMICE OD JUNEĆIH ŠNICLI

Sastojci

• juneće šnicle
• 1 glavica crnog luka
• pirinač 1 šoljica
• 2 šargarepe
• 1 jaje
• so i biber
• 1 pavlaka

Priprema

1. Potrebne su nam juneće šnicle bez žilica koje ćemo malo rastući tučkom za meso.
2. U posebnu posudu izdinstaćemo 1 glavicu luka u koji ćemo dodati malo probaren pirinač i sve zajedno propžiti.
3. Pri kraju dodati seckane šargarepe na kockice.
4. Kada se malo prohladi razbiti celo jaje, posoliti, pobiberiti po ukusu, sve promešati.
5. Kašikom uzeti ovu masu i stavljati na meso koje ćemo saviti kao sarmu, pričvrstiti iglom ili čačkalicom, ređati u posudu u koju ćemo kuvati. Sipati vode da se prekrije meso i kuvati da polako vri.
6. Kada je meso kuvano izvaditi čačkalice iz mesa,u posudu dodati jednu pavlaku i sjediniti sa tečnošću u koju su se kuvale sarmice.
7. Služiti toplo uz pire od krompira.