SALATA SA KINOOM I POVRĆEM

Sastojci

• 100 g kinoe
• 1 manji avokado
• oko 150 g cherry paradajza
• šaka rukole
• 3 kašike maslinovog ulja
• sok od jednog manjeg limuna
• 1/2 kašičice meda
• so (biber po ukusu)

Priprema

1. Kinou operite pod mlazom hladne vode, pa sipajte u šepricu i prelijte sa šoljom vode. Stavite da proključa na najjačoj temperaturi, pa smanjite i kuvajte oko 15 minuta ili dok zrnca ne nabubre. Prebacite u cediljku dok spremite ostale sastojke.
2. Napravite dresing od maslinovog ulja, soka od limuna i meda. Dodajte so i biber po ukusu i dobro promešajte.
3. Semenke sucokreta kratko propržite na vrelom tiganju. Cherry isecite na polovine ili četvrtine. Avokado isecite ili na kriške ili na kockice. U činiju sipajte kinou, naseckani cherry paradajz, avokado, dodajte rukolu. Prelijte sa dresingom pa promešajte i salata sa kinoom i povrćem je spremna. Ukrasite po želji.