SALATA SA GOVEDINOM

Sastojci

Priprema

1. 1

   Kada preostane kuvana govedina, očistiti je od žilica i iseći na sitne komadiće. Staviti je u jednu zdelu, posoliti i pobiberiti, preliti razblaženim sirćetom poklopiti i ostaviti tako.

2. 2

   U drugu činiju staviti 3 tvrdo obarena žumanceta, može i više, propasirati ih. Vratiti u činiju i dodati 3 kašike kisele pavlake, pa dobro sa žumancima izmešati.

3. 3

   Dva tri struka mladog zelenog crnog luka oprati, sitno iseckati i pomešati sa jajima. Ako nema mladog luka onda dodati 1 glavicu sitno isečenog starog crnog luka ili vlašca, pa luk sa žumancima dobro izmešati.

4. 4

   Sad dodati goveđe meso i pomešati sa žumancima. Tvrdo obarena belanca sitno iseći i dodati u ovu masu. Pre nego što se pomeša sa mesom, može se uliti u razmućena žumanca i više kapi ulja, kako bi masa bila tečnija.

5. 5

   Dodati još 1 kašičicu senfa, sa mesom promešati i služiti.