SALATA OD CRVENOG KUPUSA
📁 Salate
Sastojci
- 1 manja glavica crvenog kupusa
- prstohvat soli
- malo kima mlevenog
- malo bibera mlevenog
- malo vinskog sirćeta
- malo tople vode
- malo šećera
- malo maslinovog ulja
Priprema
- Crvenom kupusu skinuti površinske listove, prepoloviti ga i osloboditi od belog korena. Iseckati ga nožem za kupus ili izrendati. Posoliti i pustiti da odstoji oko 15 minuta, a može i duže.
- Ocediti ga među dlanovima. Probati slanost ako je previše slan, dodati vode, isprati ga pa ponovo procediti među dlanovima.
- U jednoj šolji pomešati sirće, šećer i toplu vodu, promešati da se šećer otopi te dodati ostale sastojke. Ovako pripremljenu mešavinu preliti preko kupusa i dobro promešati.