SALATA OD MLADE PILETINE

Sastojci

• 1 mlađe pile
• Za majonez
• 3 žumanceta
• pola litre ulja
• sok od 1 limuna
• so
• Za nadev
• 100 g šunke
• 4 sardele
• 20 g kapra
• biber i so
• 2 kisela krastavca

Priprema

1. Mlađe pile očistiti spolja i od droba, oprati ga i posoliti.
2. U šerpu staviti jednu kašiku maslaca, kad se maslac zagreje staviti u njega pile da se ispeče i da bude potpuno mekano.
3. Pečeno pile izvaditi iz maslaca, očistiti ga od kostiju a meso iseći na male komade. Komade treba poređati na staklenu zdelu i staviti na stranu.
4. Sad umutiti majonez od 3 žumanca. Za tu količinu potrebno je otprilike pola litre ulja i sok od 1 limuna. Majonez posoliti, pa mu dodati 100 g sitno sečene šunke, 4 pasirane sardele, 20 g kapra, bibera, soli i 2 sitno isečena krastavca.
5. Sve to sa majonezom dobro pomešati pa izmešati sa pilećim mesom.