ROLNICE OD PATLIDŽANA I TIKVICA

Sastojci

• 300 g patlidžana
• 300 g tikvica
• 2 sosa od kečapa sa šampinjonima
• 4 kašike maslinovog ulja
• za dekoraciju sir ili šunka

Priprema

1. Patlidžane i tikvice narezati na pola santimetra debele uzdužne ploče, posoliti i ostaviti da stoji 30 minuta. Osušite ih na papirnoj salveti, pa ih propecite na zagrejanom ulju u gril tiganju.
2. Tikvice stavite na patlidžan i savijte u rolnice.
3. Sos od kečapa sa šampinjonima staviti u staklenu vatrostalnu posudu, po njemu rasporediti rolnice i sve zajedno zapeći oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
4. Izvadite na tanjire i u sredinu rolnice umetnuti štapiće sira ili šunke isečene na rezance.