RIŽOTO OD LIGANJA

Sastojci

Priprema

1. 1

   Lignje oprati, očistiti ih. Naročito obratiti pažnju na mali mehurić sa crnom tečnošću pošto će vam kasnije trebati. Iseći lignje na male komade.

2. 2

   U zagrejano ulje staviti prvo crni luk, pržiti ga dok ne požuti, zatim dodati sitno iseckan beli luk, iseckan peršun, sve to zajedno pržiti. Zatim dodati lignje i sirće.

3. 3

   Poklopiti i dinstati dok malo ne omekša. Onda dodati malo tinte iz mehurića, malo tople vode i poklopljeno kuvati uz dodavanje još vode.

4. 4

   Kada su lignje meke, dodati pirinač, još malo mlake vode i dalje kuvati na manjoj temperaturi.

5. 5

   Na kraju se dodaju 2-3 kašike ulja, so i biber.