PUNJENI SMUĐ
Sastojci
Priprema
-
1
Iseckati luk, utrljati ga u ribu iznutra ii spolja. Umotati ribu u foliju i ostaviti da odstoji.
-
2
Pripremiti fil. Omekšati kiflu u mleku i procediti. Pomešati sa bademima, orasima, žumancetom, mirođijom i limunovim sokom. Začiniti biberom, solju i oraščićima.
-
3
Napuniti ribu i ušiti da bi se zatvorilo. Sipati supu od ribe. Staviti ribu u posudu za parenje i pariti u supi poklopljeno oko 14 minuta.
