PRAZILUK SA SVINJSKIM MESOM

Sastojci

Priprema

1. 1

   1 kg svinjskog mesa oprati i iseći na komade, pa ga staviti u lonac i naliti hladnom vodom, posoliti i staviti da se bari.

2. 2

   Tri veze praziluka očistiti od spoljnih listova i zelenog perja. Bele delove luka iseći na komade dugačke otprilike 10 cm, staviti ih u lonac, naliti vodom i obariti.

3. 3

   Na jedan sat pred ručak u veću šerpu staviti 1 veću kašiku masti, 2 kašike brašna zapršku propržiti, dodati 1 glavicu sitno isečenog crnog luka, 2 čena istucanog belog luka i na vrh noža aleve paprike.

4. 4

   Obaren praziluk ocediti od vode, pa ga spustiti u zapršku. Propržiti ga i naliti čorbom u kojoj se svinjsko meso kuvalo, pa spustiti u praziluk i meso. Ostaviti praziluk da se na slaboj vatri krčka, ali paziti da ne bude ni mnogo čorbast ni suviše gust.

5. 5

   Ovo jelo može se začiniti kiselom pavlakom, ali se može služiti i bez nje.