POHOVANI ŠAMPINJONI U PIVU

Sastojci

• 400 g šampinjona
• 200 g crnog brašna
• 1 kašika neslanog suvog biljnog začina
• 1 kašika aleve paprike
• 1 kašika origana
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica morske soli
• pola kašičice bibera
• 2 kašike susama
• oko 200 ml piva
• mešavina suncokretovog i maslinovog ulja za prženje

Priprema

1. Šampinjone oprati i osušiti.
2. U odgovarajuću posudu staviti sve suve sastojke i promešati. Dodavati pivo postepeno da se dobije gusta smesa.
3. U dublji tiganj usuti mešavinu ulja i zagrejati.
4. Šampinjone umakati u smesu sa pivom uz pomoć viljuške i stavljati da se prži. Čim porumeni sa jedne strane okrenuti da se isprže i sa druge.
5. Pržene šampinjone vaditi na papirni ubrus da se pokupi višak ulja.
6. Ispržene šampinjone složiti u činiju za serviranje i poslužiti tople kao prilog ili kao toplo predjelo.