PEČENI BALANCANI
📁 Jela od povrća
Sastojci
- 5 patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- beli luk
- peršun
- mrvice od hleba
- biber
- so
- ulje
Priprema
- 5 patlidžana razrezati na polovine uzduž. Unutrašnje strane izrezati u kocke, ali tako da ostanu u kori, dobro posoliti, pa ih potom ponovo sastaviti i ostaviti da tako stoje pola sata.
- U međuvremenu očistiti po 1 glavicu crnog i belog luka i peršuna, pa ih sitno iseckati.
- Sada uzeti izrezani patlidžan, obe polovine dobro stisnuti da se voda iscedi, pa zatim svaku polovinu nadevati lukom, peršunom i mrvicama od hleba.
- Pobiberiti i posoliti, politi uljem i slagati u tepsiju. Peći ih u rerni dok ne požute.