PARFE OD ČOKOLADE

Sastojci

• 200 g čokolade
• 2 dl mleka
• 6 žumanaca
• 150 g prah šećera
• pola l slatke pavlake

Priprema

1. Na trenici istrugati 200 g čokolade pa je spustiti u 2 dl mleka, promešati i na štednjaku prokuvati.
2. Zasebno umutiti 6 žumanaca sa 150 g prah šećera. Vrelu čokoladu postepeno sipati na umućena jaja i mešati na štednjaku da se čokolada zgusne. Zatim skinuti masu sa štednjaka i mešati je dok se ne ohladi.
3. Zasebno ulupati pola litra slatke pavlake i dodati je u rashlađeni parfe od čokolade.
4. Kalup za krem pokvasiti vodom ili ga namazati bademovim uljem, sipati krem u njega, staviti na led.
5. Kada želite da ga poslužite, izvaditi ga iz kalupa, ukrasiti zaslađenom slatkom pavlakom i služiti.