LENJA PITA SA CIMETOM

Sastojci

Priprema

1. 1

   U jedan sud staviti 200 g maslaca, 200 g prah šećera, i 3 žumanceta. Maslac sa jajima i šećerom penasto umutiti, a zatim dodati 1 kašičicu cimeta u prahu i isto toliko soda bikarbone.

2. 2

   U umućenu masu postepeno dodavati 3/4 kg brašna, zamesiti testo pa ga podeliti na polovine.

3. 3

   Oljuštiti 1 kg nakiselih jabuka i tanko iih iseći.

4. 4

   Polovinu testa staviti u pleh. Preko razvučenog testa staviti jabuke i 125 g suvog grožđa, koje predhodno valja držati neko vreme u vrućoj vodi.

5. 5

   Sad staviti drugi deo razvučene kore. Preostalim belancima premazatti površinu testa, ravnomerno poravnati, zatim zasuti krupno tucanim šećerom, izmešanim sa jednom šakom krupnije tucanim orasima.

6. 6

   Sad staviti u rernu, ispeći, toplo posuti šećerom i služiti.