KOLAČ SA ĐUMBIROM

Sastojci

• 100 g maslaca
• 100 g šećera
• 3-4 kašike meda
• 1 kašičica arome vanile
• 2 jaja
• 300 g namenskog brašna za fine kolače
• 1 ravna kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica đumbira
• 1 kašičica začina za medenjake
• ¾ kašičice soli
• 250 ml vruce vode
• Preliv
• 50 g maslaca
• 3 kašike šećera u prahu
• 200 g kajmaka
• malo seckanih oraha (po želji)

Priprema

1. Omekšali maslac sobne temperature penasto umutiti sa šećerom, vanilom i medom. Dodati jaje, dobro umutiti a zatim i dodati i drugo jaje.
2. U drugoj činiji pomešati sve suve sastojke, prosejati kroz veću cetku i uz dodatak vode umešati u masu.
3. U kalupu za banana hleb, koji se obloži papirom za pečenje sipati masu i peći. Rernu prethodno zagrejati na 180 stepeni, i peći kolač oko 40 minuta.
4. Ostaviti ga da se ohladi.
5. Umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu pa dodati kajmak, može umesto kajmaka i krem sir ili neki drugi sitan sir po želji.
6. Premazati kolač odozgo i posuti iseckanim orasima.
7. Kolač mozete peći i u modlicama za mafine, bice savršeni, ili u pravougaonom plehu i sečete u kockice.
8. Možete dodati i u smesu malo seckanih oraha, lešnika ili badema po želji.
9. Ako želite čokoladni izgled u smesu dodajte kašičicu kakaoa.