KNEDLE OD SIRA

Sastojci

• 60 g maslaca ili margarina
• 2 jajeta
• malo soli
• 400 g mekog svežeg sira
• 150 do 200 g brašna
• voda
• so
• malo rastopljenog maslaca
• mrvice ili prezle

Priprema

1. Maslac ili margarin penasto umutiti, dodati jaja, so, pasiran sir i toliko brašna da se dobije srednje tvrda masa.
2. Dobro izmešati pa ostaviti da malo odstoji. Od testa praviti manje knedle i kuvati ih 15 do 20 minuta u vodi koja lagano vri. Ocediti ih, preliti rastopljenim maslacem, a po želji na maslacu se mogu ispržiti prezle.
3. Uz knedle služiti kompot, salatu itd.