Džem od smokava

Sastojci

Priprema

1. 1

   Smokve oprati, očistiti, iseći, izmeriti i staviti u šerpu.

2. 2

   Usitniti štapnim mikserom.

3. 3

   Sipati i šećer.

4. 4

   Promešati, staviti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje.

5. 5

   Kad tečnost uvri i džem bude gušći, neprestano mešati. Izvaditi malo džema na tacnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.

6. 6

   Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle pola sata izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade.

7. 7

   Topao džem sipati u tople tegle, vratiti u toplu (isključenu) rernu na još 15 minuta.

8. 8

   Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.