ĆURETINA SA ŠAMPINJONIMA I TIKVICAMA

Sastojci

• 400 g ćurećeg batka bez kostiju
• srednje velika glavica luka
• 350 g šampinjona
• 300 g tikvica
• 2 kašike ulja
• 100 ml umućene pavlake (ili pavlake za kuvanje)
• 1 šargarepa (vezica peršuna)

Priprema

1. Ćuretinu isperite hladnom vodom, prosušite i isecite na tračice.
2. Luk oljuštite, isecite na kockice, šargarepu na kolutiće, a šampinjone na tanke listiće. Tikvice uzduž raspolovite i nasecite na kolutove.
3. U širokom tiganju zagrejte ulje, pržite ćuretinu da postane lepo hrskava (oko 3 minuta).
4. Potom dodajte luk, šargarepu i šampinjone i na kraju tikvice, pa sve zajedno pržite oko 2 minuta.
5. Umešajte pavlaku i kuvajte oko 3 minuta dok se sos ne zgusne. Posolite ga i pobiberite. Peršun sitno naseckajte, pospite ćuretinu i služite.