ČORBA OD LUKA SA PARMEZANOM

Sastojci

• 3 glavice crnog luka
• 1,2 l mleka
• 100 g rendanog parmezana
• 2 kašike brašna
• suvi začin
• ulje (so, biber)
• krutoni ili neki prepržen hleb

Priprema

1. Luk narendajte što sitnije ili ga sameljite, pa ga propržite na ulju. Kada se zažuti, zalijte ga čašom vode, posolite i kuvajte desetak minuta.
2. U drugoj šerpi zakuvajte mleko i dodajte brašno razmućeno s malo vode. Luk procedite kroz sito i ubacite u mleko, pa pustite da kuva pet minuta. Dodajte začine i parmezan, prokuvajte još pet minuta i poslužite.