ČOKOLADNA PITA
📁 Slatkiši
Sastojci
- 50 g hladnog putera nasečenog na kockice (plus još malo za podmazivanje kalupa)
- 150 g brašna (plus još malo za posipanje radne površine)
- kašičica kakaoa u prahu
- 2 kašičice šećera u prahu
- prstohvat soli
- žumance
- hladna voda
- Za krem
- 200 g čokolade za kuvanje
- 25 g omekšalog putera
- 250 g slatke pavlake
- kašičica ruma
- Za ukras
- orasi preliveni čokoladom
- kakao-prah
Priprema
- Podmažite okrugli kalup za pite. U veliku posudu stavite brašno, kakao, šećer i so. Dodajte puter i rukama umesite testo. Po potrebi sipajte vode da testo bude meko.
- Pospite radnu površinu brašnom, razvijte testo u krug, potom prebacite u kalup za pečenje. Dobro pritisnite uz rubove, a višak odstranite. Pokrijte papirom za pečenje.
- Stavite u frižider na oko 30 minuta, a u međuvremenu zagrejte rernu na 190 stepeni. Rashlađeno testo stavite u rernu na 15 minuta, zatim odstranite papir.
- Na kraju, uz stalno mešanje, rastopite mešavinu čokolade i putera. Dodajte rum. Prelijte krem po testu i ostavite u frižideru oko tri sata. Pospite kakaom i ukrasite orasima prelivenim čokoladom.