BOMBICE OD BADEMA SA PEČENIM KROMPIRIMA

Sastojci

• 2 krompira
• 250 g mlevenih badema
• 250 g šećera
• 40 g kokosovog brašna
• 50 g šećera u prahu
• 2 kašike kakaoa
• 2 kesice vanil šećera

Priprema

1. Predhodno oprane neoljuštene krompire pečemo u rerni 40 minuta na 200 stepeni.
2. Kuvamo šerbet od šećera i vode. Kada uzavri, sklonimo sa šporeta.
3. Ispečene i ohlađene krompire oljuštimo i izmutimo kao za pire. Dodamo ohlađeni šerbet, kakao, 1 vanil šećer i mlevene bademe.
4. Mešamo dok se smesa ne sjedini.
5. U sud sa kokosovim brašnom dodamo drugu kesicu vanil šećera.
6. Od smese pravimo bombice. Valjamo u mešavinu kokosovog brašna i vanil šećera.